От статия BIO BRAZDA (BIO FURROW) НЕ ХРАНИ ЗДРАВЕ

"Това е в основата си същността на природата", казва Душан М. З. Бадовинац, който е звукотерапевт, но и един от основателите на Института за здравословен живот, където се произвежда гхи.

Ghee е варено и рафинирано масло, качествена мазнина, която почти няма температура, нито време и може да докосне. „Всичко започва с кравата - казва Душан,„ която функционира подобно на пчела: тя събира. При най-добри обстоятелства ги държим в приятна среда, сред природата, където се чувстват добре, ядат трева и билки, които растат от почвата, богати на минерали, те пасат на чист въздух и слънце, пият чиста вода. Животното натрупва всичко това, обогатява го със собствени аминокиселини по време на многофазното храносмилане и в крайна сметка всичко се озовава в млякото, което първо се прави в масло, а след това в варено масло. Може да се каже, че сме изтръгнали природата в крайния продукт. “По този начин Ghee е дестилат на мляко и същността на природата.

Каква е разликата между рафинирано масло и топено масло?

Ghee е варено масло, което се рафинира по време на готвене и ако се готви достатъчно дълго, то узрява и узрява. „Разликата между суровото и вареното масло е в шестте вещества, в които вареното масло няма: вода, въглеродни хидрати, протеини, примеси, казеин (казеинът е основният протеин в млякото на преживните животни и е труден за усвояване) и лактозата. По този начин, след като сложим „путер“ - в старославянското варено масло се нарича масло, докато суровото се нарича „путер“ - на огън и го оставяме да се готви на слаб огън, то се топи и започва да губи всички тези вещества. Нечистотиите потъват на дъното, образувайки утайка, която жените от селото наричали „тропници“ или „жонта“, и която също може да бъде вкусен остатък; дори стара народна песен казва: „… намажете я с тропници…“.

Защо рафинираното масло е по-добро от суровото?

„Отговорът се крие в молекулярната структура“, обяснява Душан. „Ако погледнем молекулярната структура на маслото под микроскоп, бихме разбрали, че идеална молекулна структура се постига чрез готвене, такава, която лигавицата (уста, стомаха, чревна система) възприема по различен начин и се транспортира различно в цялото тяло, поставянето му върху отделни части на тялото: чрез кръв към очите и ставите ... Метафорично може да се каже, че ако човек иска да се побере през тънка врата, трябва да се изтъни (което се случва с рафинираното масло) или няма да стане годни. Готвенето променя структурата на маслото, което след това съживява тялото. "

Относно нетрайността и срока на годност

„Шестте вещества, които се елиминират чрез готвене и които споменахме по-горе, също развалят млечните продукти. Ако маслото е приготвено по правилния начин, изсипва се в буркани, ако всичко е наред с капачката, буркана и ако няма много въздушен джоб вътре, тогава такова масло, ако се съхранява правилно, например увито в кърпа и поставен в изба, може да се съхранява 100 години. Освен това е основно непромокаемо, когато първоначално е затворен и поставен в кухненски шкаф, въпреки промените във външната температура. След като се отвори и ако не се използва често, което може да означава, че може да се окисли във въздуха, най-добре е да го държите в хладилника. Също така, остаряването означава по-добро качество. "

Защо рафинираното масло е толкова здравословно за тялото?

Като начало, топеното масло е, доколкото маслата отиват, най-близо до тялото, което имам предвид съвместимостта и 100% ефективността при консумация. „Ghee е основният предавател на ток на най-добрите биологично важни вещества във всички телесни тъкани. Придава сила и забавя процеса на стареене на тъканите. Засилва способността за осеменяване, спермата и тестисите, като същевременно подобрява гласа и гърлото. Ghee е подходящ за деца и възрастни, тъй като дава на тялото всичко, което му липсва “, казва Душан. „Условието обаче е, че тя трябва да бъде направена от чиста суровина, защото само така можем да получим продукт, който е наистина чист. След това този продукт добре омазнява тялото и чрез консумацията му се усилва храносмилателният огън, който буквално съживява червата и стомаха. "

Ghee лесно прониква в клетъчните мембрани, като по този начин повишава ефективността на подправките и билките, които са вътре в него (свързва ги със себе си) и помага за усвояването на не само витамини и минерали (съдържа витамини А и D, което е като Слънце и Е и К), но също и фитонутриенти (Невитамини, неминерални компоненти на хранителните продукти, които имат важни характеристики за оптимално благосъстояние. В храната, която ядем всеки ден, има хиляди от тях). Ghee много ефективно извлича токсините от тялото, което го прави незаменим при Panchakarma, Ayurvediccleansing процедура, която продължава няколко дни (Аюрведа е превантивна наука за живота и подхранването). От съществено значение е и за тези, които правят физически или енергийни упражнения, тъй като смазват ставите, като по този начин увеличават еластичността на тялото. Мнозина го използват за обличане от главата до петите. Той е отличен източник на маслена и каприлова киселина и дори нашите баби традиционно го използват за чревни проблеми (напр. Болест на Крон, синдром на раздразненото черво, катар дебелото черво, порестата черва поради непоносимост към храната и вредите, причинени от лектини или чревни гъбички като Candida).

Как можем да си направим гхи сами?

Суровото масло (по желание в комбинация с подправки като джинджифил, смлян пипер, кимион) се загрява бавно в съд на слаб огън, докато твърдите вещества (които потъват на дъното на тигана) се отделят от златистата течност на повърхността. По време на готвенето на повърхността се натрупва бяла пяна (това са протеини, които могат да се използват и за намазване), които бавно отстраняваме с дървена лъжица. Готвим бавно и достатъчно дълго, за да се изпари цялата вода, а твърдите частици („žonta“) стават кафяви, придавайки на свареното масло вкуса на орехи и карамел. Ако готвим у дома, ние гарантираме, че имаме добра суровина - чисто фермерско масло. Времето за готвене зависи от това колко масло и сметана са варени. Ако имате 5 килограма масло, избирате най-ниската топлина. На дърва или газ за отопление. Всеки килограм сурово масло означава допълнителни 1 час готвене, така че за 5 килограма някъде от 6 до 7 часа.

КОНСТРУКЦИЯ

1. Ghee може да се консумира като масло, масло, в намазване, като основа за крем и т.н. , Това е класиката на тибетското дълголетие, защото ежедневието им е да смесват лъжица или две с чай. Точката на дим (когато молекулите започват да се разпадат) е висока, дори до 250 ° C, което прави топчетата идеална мазнина за пържене.

2. Ако се съхраняват правилно, топеното няма срок на годност и се подобрява с годините; след 50 години съхранение се предполага, че ще излекува всички болести на този свят. В Индия има лекари от Аюрведа, за които е известно, че имат до 300 години гхи в стъклените си шкафове с отвари и смеси. Цените на такова гхи са астрономически.

3. Маслото от гхе става още по-ефективно, когато се използва като носител на определени билки. Билките се накисват в маслото, което след това се нагрява до различни температури или дори до кипене. След това една лъжица от така приготвеното масло се консумира всеки ден. Маслото има способността да балансира недостатъците в организма, като в същото време запазва хранителната стойност на млякото, от което е произведено.

4. Ghee е полезно и в следните примери:

отравяния, обриви, гнойни язви, изгаряния, херпес, язви, треска, белодробни разстройства, шизофрения. Той ефективно насърчава добрия апетит. Той повишава способността за разбиране, памет и увеличава жизнената енергия (ojas). Ако се консумира с топло мляко, лекува запек. Той решава проблеми с анемия, недостиг на кръв и хронична треска и елиминира токсините от тялото. Той не повишава холестерола като много други мазнини. Засилва способността да лекува наранявания, язви в храносмилателните органи и коремни спазми. По принцип той е добър за очите, носа и кожата, поради което може да се използва както вътрешно, така и външно.

5. Относно холестерола

Ghee е антиоксидант и съдържа липопротеин с висока плътност или HDL (липопротеин с висока плътност), известен още като "добрия" холестерол. Той пренася LDL или лошия холестерол от тъканите и артериите в черния дроб и след това го извежда от тялото под формата на жлъчка. По-високите нива на HDL холестерол в кръвта предотвратяват излагането на сърдечно-съдови и коронарни проблеми, тъй като той инхибира образуването на холестеролна тъкан във вените. Добрият холестерол също е в основата на нашите хормони: кортизол, серотонин, хистамин, мелатонин и др., От които зависи цялото ни благосъстояние, от физическото и енергийното ниво.

Противно на HDL, има и LDL (липопротеин с ниска плътност), „лошият холестерол“, който натуралното гхи не съдържа, но може да се намери в млечни продукти с пълно съдържание на мазнини, яйчен жълтък, месо, класическо масло, сос, маргарин, мехлеми с масло и мазнини и др. LDL ускорява процеса на атеросклероза, която е един от основните рискови фактори за инфаркт, поява на инсулт и др.

х

Количката е празна

Био масло от Ghee Ghee без лактоза Ghee без казеин Ghee пълен с енергия Ghee варени в продължение на 80 часа Ръчно създаден Ghee
Ghee хармонизиран със звукови вибрации Планински гхи Ghee, направени в топла среда Старомодно производство на гхи Ghee с tesla подход Ghee произведено по стандартите на Demetra Steiner

Ръчно изработени | Без ГМО | Без глутен | Без лактоза | Без казеин | Без MSG | Без консерванти | Хармонизиран със звукови вибрации | Сертифициран органичен | Без транс мазнини

„Ghee повишава интелекта, стимулира дълго живота и е афродизиак, който предпазва организма от различни заболявания“

BHAVAPRAKASHA - аюрведически текст от 16 век.

DHL експресна доставка по целия свят Omogočamo nakup preko PayPal

х

Количката е празна