Das moderne Problem der Menschheit ist energiearme, praktisch tote Nahrung, die dem Menschen nicht die Lebenskraft geben kann, die er zum Leben braucht.
Grundlage der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist die Erkenntnis, dass Tiere, Pflanzen und Menschen ein Ganzes darstellen, zu dem das gesamte Universum(Kosmos)interagiert mit den Kräften der Planeten unseres Sonnensystems und den Konstellationen des Tierkreises. Je mehr wir diese Zusammenhänge und natürlichen Rhythmen verstehen und wissen, wie wir diese Prinzipien optimal nutzen können, desto mehr sind wir in der Lage, gesunde undLEBENDIGES Essen. Biodynamische Landwirtschaft ist nicht nur eine nachhaltige Art der Landwirtschaft, sondern auch eine Lebensweise, eine Lebensphilosophie.
Biodynamik bezeichnet die Arbeit mit lebensschaffenden und lebenserhaltenden Energien.Das Wort leitet sich von zwei griechischen Wörtern ab:
Bios = LebenUndDynamik = Energie.
Daher ist ein Bauernhof in der Biodynamik ein Organismus, dessen Organe Feld, Wiese, Obstgarten, Pflanze, Tier und Mensch als Ganzes funktionieren.Der Hof produziert somit Nahrungsmittel, eigenes Saatgut zur weiteren Vermehrung, erhält durch Fruchtwechsel sein natürliches Gleichgewicht und die Pflanzenvielfalt, mit natürlichen Präparaten und Zubereitungen schützt und stärkt er die Pflanzen und belebt den Boden dauerhaft mit Kompost.
Biologisch-dynamische Methode, die als Methode der Landwirtschaft der Zukunft verwendet wird. Rudolf Steiner hinterließ sie der Menschheit und sie hat sich als älteste, am gründlichsten erforschte und erfolgreich getestete ökologische Methode in allen Klimazonen der Erde etabliert. Sie ermöglicht es uns, das Ruder menschlicher Eingriffe in die Natur auf den Weg des Lebens zu legen. Zum Wohle aller Lebewesen, einschließlich des Menschen.
